朴子粿(清明粿)

朴子粿(清明粿)的做法
20人浏览0人收藏
收藏

朴子粿(清明粿)的做法说明

清明前后朴子开始长出青嫩的叶子,聪慧的先人取叶做成粿,既能满足各种祭拜需求,又能起到消痰下气排解积热等功效,深得百姓喜爱所以流传至今。

朴子粿(清明粿)的食材和调料

粘米粉250克
350克
朴籽叶100克
无铝泡打粉10克
100克

朴子粿(清明粿)的做法步骤

  1. 第1步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第1步

    婆婆知道我喜欢捣腾,晨运看到朴子树采摘些给我,让我开心的不得了。

  2. 第2步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第2步

    叶子摘好用水多次冲洗干净

  3. 第3步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第3步

    加入白糖、水、用料理机打成汁

  4. 第4步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第4步

    拌入粘米粉跟泡打粉

  5. 第5步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第5步

    拌好的米浆达到挂旗状态

  6. 第6步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第6步

    模具洗净,抹上少许食用油放入蒸锅蒸至水开

  7. 第7步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第7步

    再次拌匀米浆

  8. 第8步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第8步

    倒入模具,九分满

  9. 第9步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第9步

    大火20分钟出锅

  10. 第10步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第10步

    绿的有点销魂

  11. 第11步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第11步

    哈哈😄,幸运四叶草

  12. 第12步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第12步

    来张近照

  13. 第13步.朴子粿(清明粿)的做法步骤 第13步

    迫不及待开吃

小贴士

我喜欢软糯一点的口感,所以水量会稍微多一点,但这样蒸出来的开口不是特别好看,如果你想开口漂亮松散口感的话,水量可以稍微减少一点。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页