孕妇儿童都很合适吃的补钙家常菜,加入洋葱味道更清新,有助开胃。
银鱼洗净沥干水
加入葱头,盐,醋搅拌入味二十分钟
鸡蛋加入葱叶,盐
鸡蛋下油煎半熟出锅
锅下油,蒜头,洋葱炒香,下银鱼炒到七成熟出锅
少许油下,热锅后,银鱼与鸡蛋下锅爆炒,下少许白胡椒即可出锅。
银鱼炒的时候会出水,所以银鱼炒到七分打出来的时候不要把汤汁也打出来,锅底的水,油蒜头清理掉,换个干净的锅重新和鸡蛋一起爆炒,这样的口感最好。