香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   混合水和油，搅匀

2. 第2步.

   筛入低粉，z字拌匀。

3. 第3步.

   鸡蛋分开，蛋清冷藏备用，蛋黄加入面糊中，z字打匀

4. 第4步.

   蛋清用电动打蛋器分三次加糖打发到大鸡尾状，盆倒扣不滑落

5. 第5步.

   取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀以后，再倒入蛋白霜的大盆里，翻拌。预热烤箱170度

6. 第6步.

   倒入烤盘，用刮板抹平。

7. 第7步.

   表面撒葱花和肉松

8. 第8步.

   160度19分钟，观察表面上色立刻盖锡纸直至出炉

9. 第9步.

   轻摔烤盘，表面盖油纸，倒扣取出。揭掉底面油布。

10. 第10步.

    稍凉，全部抹沙拉酱，再撒上肉松，用擀面杖辅助卷起来

11. 第11步.

    冰箱冷藏两小时就可以随意切片了