杏仁饼干

杏仁饼干的做法
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杏仁饼干的做法说明

当初上初级课时学的,挺酥脆的,做法也简单。糖量一定要减,不然甜死了。上下火180度,14分钟左右。烤饼干一定要看着,差不得一分钟,不然就焦掉了。

杏仁饼干的食材和调料

黄油60克
50克
蛋液10克
低粉100克
奶粉5克
杏仁片(表面)15克
小苏打0.5克

杏仁饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    1、黄油跟糖粉一起搓匀 2、分次加入蛋液,每次都要等蛋液完全吸收了再加入下一次 3、低粉+奶粉+小苏打混匀,加入2 4、活成长条的圆柱体,油纸包好放冰箱冷冻半小时

  2. 第2步.

    切片,撒杏仁,厚薄一致,摆放要有一点距离 180度14分钟左右 注意观察,表面稍微有点焦黄即可

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