这是过年时候的年夜菜之一,因为饺子备了好多肉馅,而且豆腐必不可少,就换了个花样做豆腐,简单好看又好吃。
调好的饺子肉馅里加入适量胡椒拌匀,豆腐切方块,然后用勺子挖洞,如图所示。
填入肉馅☞裹黏糊☞油炸☞出锅。
再另起锅加入水、耗油、盐、糖,放入炸好的豆腐盒,一直翻滚到各处沾满酱汁,焖煮三分钟后大火收汁,倒入葱花,出锅。