锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片 用刀拍一下 让肉松散

2. 第2步.

   每一片肉都加干淀粉 粘匀

3. 第3步.

   干淀粉加水调成糊 干稀调匀 不要太干

4. 第4步.

   热油 油温不宜过高 拿肉放进水淀粉里 粘一片下锅一片 一片一片炸 以免粘连 炸制金黄色捞出控油

5. 第5步.

   这个颜色就可以了 这一步很重要 炸时间短了 肉会发软 口感差 所以一定要小火多炸一会 金黄色 即可 图片没有美图 自行参考

6. 第6步.

   锅里少许油 油开加番茄酱 翻炒 加糖 加白醋 加水 翻炒 最后加葱丝 胡萝卜丝 这些都要适量 依个人口味