哈喽~面包你好！豆沙面包(一次发酵法) 卡士couss537特约食谱

哈喽~面包你好！豆沙面包(一次发酵法) 卡士couss537特约食谱的做法步骤

1. 第1步.

   成品图

2. 第2步.

   准备材料，黄油和盐暂时不急放。

3. 第3步.

   倒入水搅拌成絮状，放入厨师机揉面。

4. 第4步.

   揉至面团出筋，稍具光滑。加黄油和盐揉。

5. 第5步.

   揉至光滑，能拉出薄膜即可。

6. 第6步.

   分6个面团，醒20分钟整形

7. 第7步.

   包上豆沙

8. 第8步.

   捏紧底部

9. 第9步.

   拍扁稍微整形

10. 第10步.

    擀成长牛舌状

11. 第11步.

    用刀片划上斜口

12. 第12步.

    卷起

13. 第13步.

    捏紧，整形。

14. 第14步.

    制作好的面包

15. 第15步.

    装盘，一盘正好6个。

16. 第16步.

    发酵，烤箱底部加一盘热水，开发酵档35°，发酵20分钟左右，微微变大即可。天气冷可能稍微时间长点。也就25分钟样子。

17. 第17步.

    刷蛋液，烤箱中层，180度烤18分钟，15分钟时候转一下盘。

18. 第18步.

    烘烤中

19. 第19步.

    烤好后