香辣烤鱼～

香辣烤鱼～的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼洗净切剖开，鱼背切上细细的刀口，用厨房纸或干净的白毛巾吸干水分，摆在烤盘中。

2. 第2步.

   在鱼身抹上适量的盐，将大蒜和生姜切片插入刀口中，将生抽，老抽，料酒混合，均匀的刷在鱼背上，刀口处可多刷一些，腌制一到两个小时

3. 第3步.

   将各种配菜清洗干净，切好备用 鱼腌制好后烤箱200度预热

4. 第4步.

   烤盘抹油，鱼背去除姜蒜，抹油，入烤箱，220度上下火烤10分钟，拿出刷油，再烤10分钟，再刷油，再烤5分钟

5. 第5步.

   最后烤5分钟时，炒配菜。 炒锅倒油，加入姜蒜翻炒出香味，加入黄豆酱，老干妈，蚝油翻炒，再依次加入配菜翻炒至六成熟即可

6. 第6步.

   将炒好的配菜铺在烤鱼上，入烤箱再烤五到十分钟即可

7. 第7步.

   出炉开吃～