奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   软化的黄油

2. 第2步.

   将水放入盛有黄油的容器中

3. 第3步.

   然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化

4. 第4步.

   搅拌均匀，然后转大火

5. 第5步.

   到黄油液开始沸腾

6. 第6步.

   倒入过筛后的低筋面粉

7. 第7步.

   关火，用打蛋器迅速搅拌均匀

8. 第8步.

   搅拌的时候翻动盆地的面糊会有些粘膜附着在盆地，就表示面糊彻底熟了。

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收

11. 第11步.

    直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可

12. 第12步.

    将面糊装入裱花袋

13. 第13步.

    在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型

14. 第14步.

    如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合

15. 第15步.

    烤箱预热200度，烤到膨胀。表面金黄。大约20-25分钟

16. 第16步.

    出炉冷却后，淡奶油加入适量糖

17. 第17步.

    打法淡奶油

18. 第18步.

    在底部用手指或直接用裱花嘴插入底部，在里面打入馅料就可以吃了

19. 第19步.

    里面被填满了奶油

20. 第20步.

    非常的香甜

21. 第21步.

    用打发的淡奶组合成需要的形状。可以用巧克力、彩色糖霜、水果丁及果酱进行装饰，表面撒些糖粉即可

22. 第22步.

    天鹅泡芙