超级好吃原味黄油曲奇

超级好吃原味黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   最最关键的一步就是软化黄油，一定要软化到视频中的状态。

2. 第2步.

   把软化的黄油用打蛋器稍稍打均匀

3. 第3步.

   加入糖粉和盐，与黄油拌均，用打蛋器高速打发

4. 第4步.

   打至黄油蓬松颜色发白，我的打蛋器功率是250W，打了大约2分钟

5. 第5步.

   分三次加入室温的蛋清高速与黄油混合均匀

6. 第6步.

   打发好的黄油和蛋清是光滑细腻又蓬松的状态

7. 第7步.

   加入杏仁粉拌匀

8. 第8步.

   加入过筛后的高粉和低粉

9. 第9步.

   用硅胶刮刀压拌均匀，可以用力一点，刚开始很干不要紧，继续压拌

10. 第10步.

    拌好的面糊是柔软又细腻的

11. 第11步.

    装入裱花袋中，一次不要装太多，这个时候可以去打开烤箱，150度预热

12. 第12步.

    在烤盘上挤出大小一致的曲奇，进烤箱烘烤。大约6分钟左右，饼干表面不再冒油就是基本定型了，此时密切观察饼干上色状态，上色后要把烤盘掉头继续烘烤，大约15分钟。

13. 第13步.

    烤至这个颜色就差不多熟了，可以拿一块出来看看，千万别烤过了，烤过了就不好吃了喔(*^__^*)放至手温就可以装起来啦，要密封保存。