今天选了个超简单的方子，成功率高，配料及成分都比较简单，吐司方方正正，表面微微焦黄的大个吐司。松软的口感、淡淡的奶香以及吐司特有的醇厚发酵香味。
准备食材，分别称重。
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
面包桶洗净，安装上搅拌叶，倒入牛奶，倒入鸡蛋液，砂糖。
在倒入面粉，面粉中间挖个小洞倒入酵母。尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。按照先液体后粉类的顺序， 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.面粉—5.酵母的顺序依次倒入面包桶。
放入面包机内，面包机选择重量750g、中色，启动。 大概9分钟的时候，面团已经有些变光滑开始起筋了。这时候暂停一下程序，将软化了的黄油放进面包桶里。 如果你是用的色拉油或者玉米油，一开始加材料的时候就可以一起放进去。 继续启动面包机，自动工作中。
揉好发酵完成的面团，发酵非常完美，坐等烤后完成的大吐司。
面包制作完成后，取出倒扣放凉。 如果没有立即取出，会进入保温模式，还是在受热，吐司的颜色会变深。时间过长没有取出，表皮还会回潮起皱。 所以如果程序结束后，带着隔热手套赶紧把面包桶取出，桶身倒扣在网架上，然后将面包放凉就可以了。
完全晾凉后，切片食用。
我已经很满意自己做出的成品啦，松软好吃！ 如果你第一次有一点不成功，或者成型不是很理想，千万不要悲伤，不要心急，总结好经验。把失败的问题总结出来，大家可以一起讨论哦，如果有我解决不了的，也会帮你去问更多人。 这也是一个自我修炼的过程呢。
扫一扫
全职宝妈一枚，喜欢倒腾美食，只要是吃的都有兴趣。有同样喜欢美食的可以加我v信一起研究讨论美食育儿！刷屏微商不加。v信:LuLu821115863