【米小料理】白味噌叉烧第二版

【米小料理】白味噌叉烧第二版的做法步骤

1. 第1步.

   买一块对的肉。确认过眼神，遇见梅头了。洗干净擦干谢谢

2. 第2步.

   白味增和清酒混合，抹在肉上，抽真空。我特别问过，这个真空袋耐110度高温。

3. 第3步.

   烧一锅开水，关火十分钟，把袋子丢进去。插根温度计，低于60度就开小火，高于80度就关火。就这样煮1.2小时

4. 第4步.

   拿出来，起油锅，双面煎，各15秒。别太久味增会黑。切块。

5. 第5步.

   袋子里多余的汁水拿出来，开大火收浓郁，浇肉上，吃！