双层吉士堡和鲜虾堡

双层吉士堡和鲜虾堡的做法步骤

1. 第1步.

   汉堡胚材料除黄油外放入面包机按和面程序启动揉面 揉10分钟后加入软化黄油 继续揉十多二十分钟直至出现手套薄膜（没有面包机你也可以手揉 就是累点儿）取出整成圆形 覆盖保鲜膜松弛20分钟 再擀开排气 分成均匀4份 整成圆形 抹蛋液撒芝麻 放进烤箱或其它密封环境 底部放热水 发酵至两倍大（你也可以直接室温发酵 就是久点儿）发酵的这段时间里就来准备其它配料部分

2. 第2步.

   基围虾去头去壳去虾线

3. 第3步.

   留4只整虾仁 一部分切成小块 一部分剁碎

4. 第4步.

   除整粒虾仁外其余虾肉放入盆中 加入淀粉蛋液黑胡椒盐 蛋液大概半个鸡蛋

5. 第5步.

   搅匀上劲

6. 第6步.

   准备淀粉 面包糠 蛋液

7. 第7步.

   取两只虾肉 包入刚才搅好的虾肉泥中

8. 第8步.

   包好 先沾淀粉 边沾边整形成扁扁的 沾蛋液 裹面包糠

9. 第9步.

   做好后放置一旁备用

10. 第10步.

    牛后腿肉（牛里脊也可以）

11. 第11步.

    剁碎

12. 第12步.

    加入淀粉 盐 黑胡椒 拌匀上劲

13. 第13步.

    整理成饼状

14. 第14步.

    不粘锅倒油分别煎熟即可

15. 第15步.

    虾饼

16. 第16步.

    牛肉饼

17. 第17步.

    汉堡胚也发好了 我后来又撒了点黑芝麻 不知道怎么想的 可能是想为面包待会上镜找点存在感🤷‍♀️

18. 第18步.

    180度 十多分钟就行

19. 第19步.

    组装 牛肉的就两片奶酪一片牛肉饼 虾的就生菜沙拉酱再加虾饼

20. 第20步.

    感觉很可爱

21. 第21步.

    虾🦐

22. 第22步.

    虾🦐肉满满的 也可以不做成饼 直接虾肉裹淀粉蛋液面包糠炸了放里面就行

23. 第23步.

    牛肉哒～