糖醋汁三文鱼排

糖醋汁三文鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼依然要提前冷藏解冻。

2. 第2步.

   把所有调料放置一个碗内，搅拌匀。

3. 第3步.

   鱼可以选择腌制30分钟左右，也可以直接煎。

4. 第4步.

   把三文鱼表皮擦干，锅烧热，入油。中火。

5. 第5步.

   先煎鱼皮，1分半左右，待鱼皮脱离锅，翻面煎鱼肉。再煎2分钟。

6. 第6步.

   为了美观，我先把三文鱼煎好再调制糖醋汁。把鱼排盛出，腌鱼汁入锅，加番茄酱少许，和适量水。中火熬煮。待糖醋汁挂勺闭火，淋汁。

7. 第7步.

   三文鱼完成。味道十分爽口。三文鱼因提前煎制，也保留了鱼的鲜味，肉质也不会发硬。