尖椒土豆片

尖椒土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮洗净，切菱形片。不会切的一会我在菜谱后面阐述。

2. 第2步.

   焯水捞出。

3. 第3步.

   锅中入油，葱姜蒜呛锅，入土豆片翻炒，加入蚝油，料酒，生抽，一点白糖提鲜。

4. 第4步.

   加入适量清水稍微炖煮一会，让土豆片熟透，口感不会过于生硬。

5. 第5步.

   汤汁收汁后加入提前准备的尖椒块，翻炒均匀，关火，并加入适量盐，味精调味均匀出锅。

6. 第6步.

   盛出装盘即可。

7. 第7步.

   土豆菱形片切法，土豆一分为二。

8. 第8步.

   取其中一半斜切。

9. 第9步.

   取其中之一块旋转90度切片，既成。