今天超级想吃重口一些的东西 于是就去翻看冰箱 决定给自己做一个麻辣香锅犒劳犒劳自己（诱惑诱惑你们哈哈哈）
1、将虾洗净去头去虾线（用牙签在虾背部挑开一个口子就会很容易剔除）加入料酒腌制20分钟不等
2、切葱姜蒜 各种豆腐 蔬菜 辣椒备用
3、锅内加入适量水将蔬菜类焯一下（虾我是没有焯的 因为我想先爆炒一下会更香一些）
4、烧干锅 倒入适量食用油（多一点没关系 因为菜多） 放入葱姜蒜花椒爆香 待香味儿出来后放入腌好的虾（料酒沥出） 翻炒至虾变红后加入蔬菜（除了生菜）加盐辣椒末干辣椒适当调味 翻炒后放入豆腐类（因为豆腐类会比较易入味所以在放它们之前得先调一次味） 再加入绿椒生菜洋葱 再根据实际情况加入适量盐调味儿（我是尝过之后觉得不辣后又加了一把小米椒和老干妈ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆）
5、就可以出锅啦( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
将虾洗净去头去虾线 用料酒腌制20分钟左右
切葱姜蒜备用
切豆腐类备用
切蔬菜洋葱辣椒备用
干辣椒辣椒末花椒备用
1、先把蔬菜类焯一下 2、烧干锅 倒入适量油烧热 加入葱姜蒜 花椒爆香 3、加入虾爆炒至虾变红 4、加入蔬菜翻炒 再加入干辣椒 辣椒末盐调味 5、加入豆腐类翻炒适时 最后加入绿椒 生菜 小米椒 盐调味儿 6、可以出锅啦~
1、去虾线:可以用牙签从虾背开一个小口子 然后再沿着背部划一条口子就能看见虾线了 把它拉出来就OK了
2、油可多可少 看菜的多少 菜多油多 菜少油少
3、火的大小 如果菜超级多（像我这儿有一大锅的话）可以用大火炒 不过要一直翻炒 菜少的话最好用中火不断翻炒