
一直想老家的猪油饼,小时候的味道,特别是远嫁他乡更加的怀念了,今天就尝试做了一下,味道还行
猪油提前一天准备的(免得油汁到处流),我是把猪油熬好了起锅的时候里面放盐,过后搅一下,放一些剁碎的花椒爆香
面粉里面放入适量的盐拌匀,倒进去烧一壶滚开的开水,把面揉精道之后,醒个半小时
把葱花切好用胡椒粉在伴一下。猪油拿出来就开始把面粉分成一个一个的,用擀面棍擀成面皮,上面开始挖一勺猪油均匀抹在面皮上,上面在撒上葱花,把面皮从一端裹到另一段,在左右卷起来像棒棒糖一样,在从上面按下去,用擀面棍在稍许擀一下,上面放稍许芝麻,表面刷一层油,放烤箱,上下火230度,半个小时(中途记得翻面)