宝宝蔬菜手擀面

宝宝蔬菜手擀面的做法
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宝宝蔬菜手擀面的做法说明

八个月的宝宝,无论是否有牙,都可以吃面条的咯……放入菜泥,是为了使面条更好消化。妈妈亲自做的手擀面,宝宝一定爱不释口哟!

宝宝蔬菜手擀面的食材和调料

胡萝卜1根
菠菜8-9个叶
中筋面粉(平时家用面粉就好)适量

宝宝蔬菜手擀面的做法步骤

  1. 第1步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第1步

    胡萝卜蒸熟,用辅食机打成泥;菠菜用开水焯一遍(为了除去其中的草酸),再换水煮3分钟,捞出打泥备用。

  2. 第2步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第2步

    向菜泥中逐渐加面,直到揉成光滑的面团,硬度比包饺子的面还要稍硬一些。

  3. 第3步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第3步

    在面团外面抹上一层橄榄油,用碗盖上,醒半小时左右。

  4. 第4步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第4步

    将醒好的面团重新揉成合适硬度,准备开擀。如果面团太大,建议分成2-3次。

  5. 第5步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第5步

    擀面时,手要从中间往两边均匀用力,防止两边厚中间薄。

  6. 第6步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第6步

    当擀到一张厚薄一致的薄圆饼时,就可以啦

  7. 第7步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第7步

    把擀好的圆饼按S叠好。

  8. 第8步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第8步

    用刀切成条。散开。

  9. 第9步.宝宝蔬菜手擀面的做法步骤 第9步

    将面条晾干,放入盒中。放入冰箱冷冻室保存时间更久。

小贴士

1.将揉好的面团醒一会可以使面更劲道。如果节约时间,不醒也可以。
2.擀面时一定要从中间往两边用力,不要只按着中间,那样中间会因为太薄而破掉。
3.中间可以打开,加一点干面粉,防止面粘擀面杖。
4.将面饼按S型折叠,切完后更好散开。

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