
午餐肉可以给宝宝当成手指食物,嫩嫩弹弹的味道很好,适合吃过猪肉的宝宝
特意在里面加了葱姜水来去除猪肉的味道,成品很好吃

猪肉切成块洗净,沥干水分,不要选全部精的肉,做出来不好吃

葱和姜切末

加入一些水,既成葱姜水,放一段时间,这样水的味道会比较浓郁,用的时候去掉姜和葱

把猪肉打成泥

我是用破壁机打的,打的越烂越好

肉泥+蛋清+葱姜水+淀粉+虾皮粉混合

用厨师机k浆打到肉有弹性,如果没有工具那么只能自己用筷子顺着一个方向搅拌了,会比较累哦

打好的样子

肉泥是比较有弹性又不会散的状态,也不会很干

玻璃碗内部刷油(为了好脱模),我的碗明显小了,还是应该用个大一点的哦,水开后中火蒸30分钟

然后刷上蛋黄液继续蒸5分钟

脱模冷却切片~