超软超香面包配方

超软超香面包配方的做法
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超软超香面包配方的食材和调料

汤种
高筋面粉20g
100g
老面
高筋面粉50g
50g
酵母1g
面团
高筋面粉230g
30g
酵母3g
30g
全蛋30g
奶粉15g
奶油奶酪30g
黄油20g

超软超香面包配方的做法步骤

  1. 第1步.超软超香面包配方的做法步骤 第1步

    汤种,放冰箱5h

  2. 第2步.超软超香面包配方的做法步骤 第2步

    老面,放冰箱5h

  3. 第3步.

    除黄油,全部放入面包机和面,后加黄油,出手套膜后一次发酵,

  4. 第4步.

    排气、切割,静置10分钟,整形(包馅),二次发酵,

  5. 第5步.

    180度烤18分钟

小贴士

放凉后密封包装,两天后食用的面包放冷冻,吃之前拿出,回温后190度蒸汽烘烤6分钟即可

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