豆腐切块过沸水，葱姜蒜随意切好
锅里烧油葱姜蒜花椒豆瓣酱爆香，肉沫放进去翻炒，把豆腐放进去炒
全部翻炒过后加水放老抽鸡精耗油如果盐不够适量加点，煮沸加定分收汁，最后撒点葱花
因为是湖南人所以菜不爱加糖，不吃辣可以放点干辣椒那种不辣的
