1、黑木耳提前泡发。 2、肉糜加入鸡蛋搅打上劲，加入所有的调料拌匀 3、荸荠削皮洗净切碎末，泡发的黑木耳切碎末加入肉糜中搅拌均匀 4、西葫芦切厚片下开水锅(加少许盐和一小勺油)汆烫后捞出放冷水中冷却然后捞出沥干 5、选一个比较硬一点的番茄，从根处三分之一处切开做盖，将另外的部分挖成中空。 6、烤箱180度预热10分钟，烤盘包上锡纸。 7、番茄中空部分加入拌好的肉馅盖上盖子放入烤盘中心位置，淋上橄榄油。四周围边西葫芦片夹肉馅(西葫芦片上放肉馅，两端向内捏。一个挨一个码好，整型) 8、入烤箱20分钟取出。把番茄盖取出，把芝士片以你喜欢的方式放在番茄盅上，放回烤箱继续烤5分钟左右。看到芝士片融化了，即可取出烤盘。把番茄盖趁芝士融化状态盖好。 美美哒，吃吧😋
