酸奶全麦馒头

酸奶全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉100克+酸奶200克+酵母1克搅拌均匀，放冰箱冷藏15～17小时（我是头天晚上6点，放进冰箱的）

2. 第2步.

   第二天中午，把冷藏的酵面拿出，放入400克面粉+4克酵母+100克清水，揉到光滑，面上撒点干面粉，进行发酵

3. 第3步.

   发酵好后，面板上撒干面粉

4. 第4步.

   做成馒头（我懒，做的刀切），进行醒发20分钟

5. 第5步.

   上汽后蒸中大火蒸20分钟，就ok了，这是揭开蒸笼的样子