轻芝士Cup Cake

轻芝士Cup Cake的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪 水浴软化

2. 第2步.

   加入50g细砂糖 搅拌均匀.

3. 第3步.

   蛋黄蛋清分离，分三次加入三个蛋黄，一边加入一边搅拌.

4. 第4步.

   融化黄油 并加入混合液中.搅拌均匀.

5. 第5步.

   领取容器，倒入蛋清，用打蛋器将蛋清打发，不要打的太硬.出现纹路，提起打蛋器时能拉出5cm长丝即可.

6. 第6步.

   分三次将打发的蛋清加入混合液中，一件加入一边搅拌，使之均匀.

7. 第7步.

   加入50g牛奶.搅拌均匀.

8. 第8步.

   加入30g低筋面粉，使用“之”字搅拌法搅拌.（旋转90度）

9. 第9步.

   将搅拌均匀的混合物倒入小纸杯中. 上下火160度.烤箱中层.烘烤16-18分钟.