葱香腌肉芝士面包

葱香腌肉芝士面包的做法
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葱香腌肉芝士面包的食材和调料

高筋面粉300克
面粉100克
5克
细砂糖50克
鸡蛋1个
黄油30克
酵母5克
温水170克左右
奶粉20克
炼奶一汤匙
配件
若干
马苏里拉芝士碎若干
番茄沙司若干
配料若干
腌肉若干

葱香腌肉芝士面包的做法步骤

  1. 第1步.葱香腌肉芝士面包的做法步骤 第1步

    除了黄油,配料以外全放入厨师机开始揉面,10分钟后放入软化的黄油,继续揉到完全扩展阶段,我的厨师机大约在10分钟后能出手膜,手揉面团就看到撕裂时边缘是齐整的,大概也可以了,可以用摔打来加快出手套膜。

  2. 第2步.葱香腌肉芝士面包的做法步骤 第2步

    第一次发酵到两倍大,排气,整形,弄你喜欢的形状,放配料在表面,里面也可以包上一些馅料,我放了腌肉,看个人喜欢。我平均分成了10份。

  3. 第3步.葱香腌肉芝士面包的做法步骤 第3步

    再次发酵至2倍大,预热烤箱,放入烤箱180度中层,20分钟。

小贴士

水慢慢放,面粉吸水性不一样,所以留有余地比较,多了太黏,少了水可以慢慢加进去!

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