看小贴士
此配方是14～15个雪媚娘的量。
| 糯米粉 | 125克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 糖 | 55克 |
| 热水 | 15毫升（加进糖中化开） |
| 黄油 | 25克 |
| 奶油 | 500克 |
| 糖 | 30克（加进奶油中打发备用） |
| 水果 | 芒果，草莓，火龙果等（尽量少汁的水果） |
| 也可选择奥利奥饼干碎，或者蜜豆等 | 适量 |
| 熟粉（糯米粉） | 适量（平底不粘锅炒熟） |
把糯米粉，玉米淀粉，牛奶放入盆中搅拌均匀备用。
糖中加入热水化开。底下隔开水可让它加速溶解。（中间可搅拌几次）。化成糖水以后加入到步骤1的液体中搅拌均匀。
过筛一边。我是直接过筛到陶瓷盘子中。方便蒸。
盘子盖上一层保鲜膜。上锅蒸20分钟。
蒸好后刮刀刮出放盆里。加入黄油，让黄油充分和面团揉到一起。面团太烫可借助刮刀。套上一次性手套揉捏帮助混合。最后把面团放到手套里面，等面团转温。就可以开始揉面团了。这里建议温的时候更好擀面皮，不要等全部变凉。
揉面团。分成28～30克左右的小团。（可用称量下）用擀面杖擀成皮。如图。这里要注意的是：擀完的面皮叠起来的时候，中间一点要抹点熟粉，防止两张面皮粘在一起，扯不开。
最后打发奶油。（奶油加糖打发至打蛋器提起有弯钩。）这里就不细说了，跟做蛋糕的奶油一样。打好以后装裱花袋，按面皮最底部一层奶油，中间一层水果，上面再一层奶油的顺序，包好。封口就可以了。（包的步骤因为有事赶时间就没拍，其实很简单。按做包子的感觉来包）
炒熟粉
补充：在做雪媚娘前，要先炒糯米粉，（步骤8）粉不需要太多。最好用不粘锅炒。炒到微微散发糯米粉的味道，且微黄即可。不可炒糊了。炒完马上倒入干净无水的盆中，避免锅的余温把粉烫得更熟。