唯我独尊-鸡蛋饼

唯我独尊-鸡蛋饼的做法
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唯我独尊-鸡蛋饼的做法说明

正常鸡蛋饼大家都会做,为什么这个饼称为“唯我独尊”呢?请听我娓娓道来……

唯我独尊-鸡蛋饼的食材和调料

鸡蛋2个
1根
香菜数颗
面粉3/5碗
适量
适量
四川川南红油豇豆1袋
白胡椒粉适量

唯我独尊-鸡蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.

    常规操作之一:小葱、香菜切碎,往正常吃饭用碗里加入3/5面粉,打入两个鸡蛋,加适量盐和白胡椒粉,加入葱碎和香菜碎。

  2. 第2步.

    常规操作之二:边加水边搅拌,搅拌过程全程不要换方向,控制水量,至较稀即可(到你估摸它可以在锅里转出圆饼形即可)

  3. 第3步.

    常规操作之三:热锅,热油,油不要太多以防一会转锅的时候提前成型(这里多谢谢偏离.于墨尔本.大厨的攻略,提供了非常有帮助的指导意见)。锅热了就可以加入面糊了,转动成饼。

  4. 第4步.唯我独尊-鸡蛋饼的做法步骤 第4步

    非常规操作之飞饼:把一面煎好的饼翻面,等10秒钟就可以开始飞饼操作啦!

  5. 第5步.唯我独尊-鸡蛋饼的做法步骤 第5步

    唯我独尊操作之红油豇豆:美味的红油豇豆加进去才叫唯我独尊!

  6. 第6步.唯我独尊-鸡蛋饼的做法步骤 第6步

    唯我独尊操作之南瓜粥:加上一份美味的南瓜粥才叫一顿唯我独尊的晚餐~

小贴士

感谢 偏离.于墨尔本. 大厨的鸡蛋饼攻略,学到很多!

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