艾草青团

艾草青团的做法步骤

1. 第1步.

   艾草洗净，水开加入少量食用碱，艾草放入沸水中烫一下，挑起放入凉水中；用打汁机打成汁后用纱布把汁挤出来备用。

2. 第2步.

   纯艾草汁加热和入糯米粉，取1/4揉成小圆子蒸熟，冷却后再与大粉团揉匀

3. 第3步.

   开始做团子...团子底下垫油纸，表面刷上油装入笼屉。

4. 第4步.

   水烧开后开始蒸青团，8分钟即熟

5. 第5步.

   开盖，墨绿色的青团呈现在眼前，这颜色太魔性了。冷却后包上保鲜膜防止水份流失变干变硬