霜糖山楂

霜糖山楂的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗净去核，第一次用筷子去完核以后果断买了个去核神器,没有神器的可以用裱花嘴或者吸管在两边压个印然后再用筷子从根部就是一个点的那边穿进，这时要评感觉把核顶出去，一个山楂基本都是有五个核，就意味着要顶5次

2. 第2步.

   备好材料

3. 第3步.

   为了节省熬糖时间可以把糖敲碎一点

4. 第4步.

   水和糖放进不粘锅内，可以开大火，一有气泡冒出马上调中小火，注意：此时到最后一直要中小火，中小火，否则就成挂浆山楂了，可以冻起来当糖葫芦吃了

5. 第5步.

   糖慢慢化开，糖完全化开前火千万不能大了，最好小火

6. 第6步.

   糖化完以后调中火，气泡慢慢变大继续熬

7. 第7步.

   气泡变均匀浓稠了

8. 第8步.

   调最小火加入白醋，这步我通常是放在小碗里的，因为现倒来不及的。

9. 第9步.

   加完醋迅速翻动两下离火放在湿布上，还要继续炒

10. 第10步.

    完成