这道菜是去东北雪乡雪谷玩时偶然吃到的，真的是超级好吃，问了店家方子，做出来虽然没有店家做的好吃，但是味道也是相当不错的。
鸡块焯水，撇血沫，捞出备用
热油，油热后放入冰糖或白砂糖炒糖色
糖化并有颜色后将鸡块放入，放适量老抽，葱段，姜片，蒜块，辣椒。
炒到鸡块基本没有水分，多加些水保证能没过鸡块和副菜。大火烧开，小火慢炖，副菜可以加一些豆角，土豆。豆角切成条状，先土豆之前加，炖会之后加土豆。
最后，豆角土豆变软后出锅，如果汤多可以大火收一下汁，到汤汁合适即可。
