蛋黄肉松青团(抹茶粉版)

蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法
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蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的食材和调料

糯米粉150克
小麦淀粉30克
咸蛋黄6个(烤好后约80克)
肉松100克
70克
抹茶粉15克
白砂30克
沙拉酱40克
135克
玉米少许

蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第1步

    准备好材料并称重

  2. 第2步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第2步

    将糯米粉,抹茶粉,糖混合均匀

  3. 第3步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第3步

    开水倒入小麦淀粉中搅拌均匀

  4. 第4步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第4步

    步骤2和3倒在一起和成面团

  5. 第5步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第5步

    蛋黄如烤箱180度15分钟烤熟(以自家烤箱脾气调节)

  6. 第6步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第6步

    蛋黄肉松沙拉酱搅拌均匀抱成团

  7. 第7步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第7步

    各自分成9份

  8. 第8步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第8步

    把面团拍扁放入馅包好

  9. 第9步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第9步

    收口向下,放入蒸笼的油纸上,冷水上锅,中火约20分钟蒸熟

  10. 第10步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第10步

    把油放入炒锅,加热后放凉

  11. 第11步.蛋黄肉松青团(抹茶粉版)的做法步骤 第11步

    出锅后立即刷一层已经放凉的油,吃不完的用保鲜膜包好

小贴士

水不要一次性全部加入,酌情增减,面不要活的太软,太软蒸好的青团会塌陷

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