蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨砍段，姜拍扁，大蒜对半切，冰糖敲碎备用。

2. 第2步.

   猪前排肉质细嫩，肥肉不多，做出来的菜 不油也不会柴。

3. 第3步.

   锅中热油，放入大蒜，姜片炒香。

4. 第4步.

   加入排骨炒至变色

5. 第5步.

   加入冰糖，小火炒至融化。

6. 第6步.

   加入生抽，翻炒均匀

7. 第7步.

   加入平着排骨的开水（如果是圆底锅，要加入没过排骨的开水）

8. 第8步.

   盖上锅盖，大火烧开5分钟，转小火15分钟。

9. 第9步.

   夹出大蒜，锅中加入适量的盐，翻拌均匀。

10. 第10步.

    盖上锅盖，继续焖10分钟。

11. 第11步.

    打开锅盖，加入大蒜中火收汁，不要收得太干。

12. 第12步.

    关火，装盘，配上米饭就可以享用了。