意大利面拌炒黑胡椒酱,胡椒香气四溢,卷起一口面,放入嘴里,胡椒的辣,刺激着味蕾与食欲,搭配甜椒本身的甜味与清脆,能为浓厚的余韵带来一丝清爽的风味。
| 意大利面(细扁面) | 2把 |
| 洋葱 | 1/2颗 |
| 牛里肌肉 | 100公克 |
| 低筋面粉 | 30公克 |
| 紅甜椒 | 1颗 |
| 黃甜椒 | 1颗 |
| 冰水 | 1000毫升 |
| 烹饪油 | 1小匙 |
| #調味料 | |
| 小磨坊玫瑰盐 | 1/2小匙 |
| 小磨坊黑胡椒酱 | 120毫升 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 白糖 | 1小匙 |
牛里肌肉切成条状。
红、黄甜椒、洋葱切条状。
牛里肌肉条加入低筋面粉、酱油、白糖,用手抓匀腌10分钟。
起一汤锅,煮意大利面,约10-12分钟,待面心变软,即可捞出泡冰水备用。
起一平底锅,倒入烹饪油,再倒入牛里肌肉条拌炒至7分熟取出。
原锅倒入红、黄甜椒、洋葱倒入锅中翻炒至7分熟。
原锅倒入牛里肌肉条、意大利面拌炒均匀。
倒入小磨坊黑胡椒酱拌炒均匀。
洒上小磨坊玫瑰盐调味即完成。