杂馅韭菜盒子

杂馅韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   用热水（我没有用开水，开水面软就是太粘手），我用了放了一段时间的开水和面，撒少许盐！揉好的面团放在小盆里用保鲜袋盖好，醒一会！

2. 第2步.

   趁这段时间来做馅，把韭菜切碎放一些盐在一旁渍水。把冻豆腐切小丁，粉条过水煮好切碎，一小块带肥猪肉切碎备用，鸡蛋打好，虾皮备好！韭菜攥水之后，锅放油先炒下肉，炒熟熟行，捞出肉放鸡蛋炒散（肉的作用是借味，不用多主要是吃肥肉炼出来的油汁）味道很好哦！把食材全放在一起！

3. 第3步.

   上面用料没有写调料是偷懒了哈！我放了一些蚝油，一点酱油，少许胡椒粉，少许姜面，少许花椒面，两勺盐！调匀即可！

4. 第4步.

   这会面应该是就醒的差不多了，揉一下！

5. 第5步.

   切一小块搓条，然后切大一点的季子，擀皮，其实和包大饺子一样，放馅捏好就行！

6. 第6步.

   花边我是真不会，学也没学好！也就是个样子，其实有没有不影响！

7. 第7步.

   我包好的合子朝上的一面都刷了油防干，烙的时候锅里也不用放油了！锅用最小火，先放有油的一面，多晃晃锅不要放进去就不动了，容易糊！然后把没油这面再刷上油再翻面！几分钟大概就好了，两面都出现酥皮就可以了！

8. 第8步.

   一起来享受美味吧！