轻乳酪芝士蛋糕

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油芝士和牛奶隔水加热搅拌至光滑均匀无颗粒，再加入黄油和蛋黄。

2. 第2步.

   加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋白，砂糖，盐，柠檬汁混在一起搅拌至湿性起发。

4. 第4步.

   先将一部分蛋白霜加入芝士面糊中充分搅拌均匀！

5. 第5步.

   最后将芝士面糊加入蛋白霜里搅拌均匀！

6. 第6步.

   模具刷上黄油，底部垫上一张油脂，将搅拌好的面糊倒入模具！

7. 第7步.

   烤盘加入500克常温水

8. 第8步.

   上火230°下火150°，烤12分钟蛋糕表面上色，转烤盘，炉门微微打开，温度调制上火150°下火150°烤35分钟即可出炉！

9. 第9步.

   蛋糕出炉马上脱模。表面刷上透明果膏即可

10. 第10步.

    最后蛋糕完成！冷藏可保存3天！