桑葚果酱膏(补肾黑发方)

桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法
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桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法说明

桑葚,每年三四月上市,买新出桑葚没有太多水分,果不容易坏,熬出来比较没有水分。桑葚的挑选也很讲究,不要买全部熟透的,有些半熟更好,果子还没熟的带酸,熬起来甜中带酸,不用加柠檬。桑葚,补肾明目黑发养颜,好处颇多,制作桑葚果酱是因为怀念小时候的味道,手巧的外婆每年总会熬桑葚果酱,酸酸甜甜味道好,酿桑葚酒也是极好,男女老少皆宜

桑葚果酱膏(补肾黑发方)的食材和调料

桑葚3000
1500
盐一勺
枸杞适量

桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤

  1. 第1步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第1步

    桑葚加淘米水或生粉浸泡一会儿,去除尘土,虫卵,捞起,再用清水洗净两遍

  2. 第2步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第2步

    晾干,太阳晒一会更快干

  3. 第3步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第3步

    将晾干的桑葚倒入容器内,一层桑葚一层冰糖,这样桑葚容易入味,不容易烂,有嚼头,冰糖也容易融化

  4. 第4步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第4步

    我性子急只腌制一个小时

  5. 第5步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第5步

    倒入鼎中,千万不能加水,本身水份够多,加了水的话等一下有的熬

  6. 第6步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第6步

    开始用小火煮,盖盖子,等冰糖融化水分很多了,改中火,接下来慢慢熬不时搅动,防止粘锅

  7. 第7步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第7步

    枸杞也是补肾,加少许,一起熬,再加少许盐,盐能入肾,增强疗效

  8. 第8步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第8步

    熬了差不多一个小时,汁液浓稠,刚好盖过果实就可以啦

  9. 第9步.桑葚果酱膏(补肾黑发方)的做法步骤 第9步

    装瓶,无公害,纯绿色食品

小贴士

果酱装瓶就行,酿酒留原液,倒进酒就可以,酸酸甜甜?酒和桑葚比例可以1:1,喜欢甜些可以酒0.5桑葚膏1,米酒度数40度到45度
我妈说回头洗锅有得洗,不会的,用热水洗很容易洗净

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