开胃咸菜

开胃咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   芥菜头（疙瘩头）一个

2. 第2步.

   切丝

3. 第3步.

   用饮用水洗几遍，去除过重的咸味，太咸可以多泡些时候

4. 第4步.

   准备葱段（最好葱白）和干辣椒

5. 第5步.

   用剪刀把干辣椒剪成小段，放入耐热容器备用

6. 第6步.

   榨辣椒油：锅中放入食用油，加热，直至微冒烟关火，迅速倒入盛有干辣椒段的容器里

7. 第7步.

   将榨好的辣椒油、醋、鸡精、香油依次倒入咸菜丝中，放入切成细丝的葱段，拌匀即可食用了