准备以上食材。（可按喜好添加豌豆粒、培根等）
1.切块、切丁、切丝。 胡萝卜、土豆滚刀切块，大小按自己喜好，可比图上切的更小一些。 西兰花扳块。 洋葱切丝弄散。（注意别揉眼睛哟） 鸡胸肉切丁。（如果有用鸡腿肉可去骨后切块）可加少于料酒、黑胡椒腌制十分钟，也可不腌制。（自制版未腌制） 所用咖喱如图，微辣。 2.将切好的胡萝卜和土豆开水焯2分钟，至八成熟。
3.热锅倒小勺油，油热后倒入【洋葱】翻炒至软（中火），加入【鸡胸肉/鸡腿肉】块继续翻炒至变色（中火），肉稍有熟色后加入焯过的【胡萝卜、土豆】一起翻炒30秒左右，加两碗水（中火）煮至沸腾。关火，加入6小块咖喱块，翻至咖喱块完全融化。
4.咖喱块融化后，加西兰花，中火继续煮10—15分钟入味即可。
摆盘。 （辣度为2的咖喱块成品，蔬菜切得较大块）
豪华版。（咖喱块辣度为4，颜色较深） （除以上原料，还加有培根、乌骨鸡腿、鸡中翅、豌豆粒） 蔬菜切块小，更方便食用。
1.不用太多调料，有咖喱块就搞定。
2.蔬菜切小块更易熟，食用更方便。
3.蔬菜先焯水2分钟至8成熟或全熟可减少后面煮的时间。
4.豪华版、普通版都可根据自己的喜好添加食材。
5.炒洋葱时注意油量，不要变成炸洋葱。注意火候，不要炒糊了。
6.自己更喜欢吃脆一点的西兰花所以后放的，喜欢吃软一点的，可以和胡萝卜一起下锅。