用温开水加入糖里搅拌,再加入酵母搅拌均匀,静置10分钟,把面粉和牛奶等材料放进搅拌机内,开动和面功能20分钟,再慢慢倒入搅拌均匀的糖和酵母,然后开动醒面功能60分钟。
第二次开动和面功能大概10分钟,然后做成馒头坯子,放进蒸笼里加温40度左右关火静置15分钟。
开大火蒸15分钟关火,静置5分钟左右就可以了。