油焖春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 第1步.

   首先 清明节前是吃春笋最好的季节 最嫩 没有鲜春笋 这道菜就别吃了 冻的 塑封的 都不是味

2. 第2步.

   去皮 焯水 去草酸的涩味

3. 第3步.

   拍碎竹笋再切 这样烧的时候更入味

4. 第4步.

   切丝就可以 随便切 切各种形状都不要紧 真的 自己喜欢就好 做饭不就是愉悦自己么 准备好冰糖和老抽生抽

5. 第5步.

   油热了 先放冰糖 冰糖化一半 油就变褐色 这时候把笋丢进去会出很多汤 不要紧啊

6. 第6步.

   等待➕翻炒就可以了

7. 第7步.

   加入生抽 一直收汤儿 一直到锅底 就留一点油泡泡 颜色全部均匀的裹在笋上（家里没有老抽了 有的话你可以放一点 颜色更好看）

8. 第8步.

   撒上葱花 米西吧！

9. 第9步.

   甜鲜咸，一顿吃完 老妈说做少了！ 无敌简单 无敌鲜美！

10. 第10步.

    文末彩蛋：教你如何剥竹笋啊嘻嘻