平菇鲜虾汤，采用平菇，新鲜海虾，正当时的春笋，火腿，精肉，粉丝几种新鲜食材碰撞到一起，汤汁异常鲜美。
晚上外出回来，临时起意做了个汤，匆忙中忘记拍照，见谅。
我尽量叙述详细～。
准备食材：火腿，春笋，精肉切片，备姜蒜少许，海虾洗净挑去虾线备用，细粉丝一小把冲水洗净即可。平菇手撕后焯水，沥干水备用。
锅入冷油，划炒肉片，加入海虾，入姜蒜煸香，倒入少许料酒。加入火腿，笋片，平菇翻炒均匀后，入清水。
大火烧开后调味：胡椒粉2克，盐适量，少许味精。
倒入砂锅，大火炖煮五分钟，放入洗净粉丝，煮至软硬合适关火。既成。
快手菜，味道鲜美。