自制盐菜

自制盐菜的做法步骤

1. 第1步.

   买很粗的青菜薹，青菜叶也可以。

2. 第2步.

   在太阳底下晒蔫，我挂在阳台上晒。

3. 第3步.

   下雨，我用衣架挂在阳台上。

4. 第4步.

   晒蔫的样子。

5. 第5步.

   洗干净滤干水份。

6. 第6步.

   挂起来重新晒。

7. 第7步.

   有些晾不了，用篮子装起来晒。

8. 第8步.

   粗的菜薹花细，然后切碎，我切的太大了，老妈说你把刀磨快，然后切切切。

9. 第9步.

   加盐使劲“揉死”（菜揉渗水的样子），挤水份。

10. 第10步.

    盐菜装一点压紧一点，一直装一直压紧，然后塞一些塑料袋压紧，倒过来放在阳光下晒个一两个星期，直到没水了。

11. 第11步.

    太阳大，太阳底下晒一天，太阳小晒两天。不要晒得太干，用甜酒酿揉盐菜装坛即可。

12. 第12步.

    甜酒酿不要太多，酒酿均匀的揉在盐菜上，装坛倒过来扑在水里保存。

13. 第13步.

    第一次做，卖样味道还是有待改进。☺

14. 第14步.

    网络做法。

15. 第15步.

    网络做法。