
牛轧糖分硬糖和软糖,糖的软硬程度在于黄油的量,还有就是火候和时间了。所以喜欢软糖的小朋友们就可以多放一些黄油,糖在锅里少一点时间。喜欢软糖的朋友们记得切糖后,把糖隔开放,很容易粘到一起,另外包装时要加上一层糯米纸,与糖纸隔离哦!

称重各个材料:70克黄油,300克棉花糖,喜欢软一点就多加点黄油。

无糖全脂奶粉160克左右

各种爱吃的坚果,生花生🥜需要放入烤箱先烤熟再用

热锅下黄油块

黄油融化完全后放入棉花糖

搅拌,哦漏……锅小了,靠边边的糊掉了一点

按程序应该先加入奶粉,我们很喜欢草莓的味道所以捏碎了一些草莓干,加入了一些草莓干儿粉。

呵呵旁边有个娃一直在偷吃我的原材料,顺序都被我搞错啦!

小小火搅拌搅拌不停搅拌,这次做硬糖,就多在锅里停留了一下,逐渐加入草莓干🍓糊了的颜色哈哈,下次再做个白点的。

出锅放在塑形盘上,上面放着烘焙纸,小心烫!

隔着烘焙纸按呀按呀,塑形~然后放一边儿凉快着。

待糖逐渐变硬,但还好切的时候,赶紧切糖

用糖纸包装起来
软硬程度取决于:1,黄油的量 2,火候和时间