把紫薯蒸熟,打成泥
加入与紫薯等体积或比紫薯体积少一点量的全麦面粉(喜欢甜一点可以自行加点蜂蜜,我喜欢原味道哈哈)
将紫薯与全麦面粉和成团,到不粘手即可
捏成方块状,也可以捏成圆形,形状看个人喜好啦。
放到蒸笼上蒸,一般20分钟就可以了,这个紫薯饼有点干,建议配个蔬菜汤食用。
紫薯蒸好可以放凉一会再和全麦面粉,因为刚煮好的紫薯有点烫手,但不建议放到凉透,尽量趁热打铁和成团,用手和比较好。