春卷

春卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入开水、盐，用筷子搅拌成絮状，并揉成光滑面团。记住，一定要用开水，这样做出来的春卷皮柔软可口。

2. 第2步.

   揉好面团用保鲜膜封住放入冰箱保鲜层，半个小时醒面。

3. 第3步.

   半小时后，拿出来，将面团平均分成12-14个大小一样的剂子，

4. 第4步.

   将2个小面团分别压平后，一面刷上油，然后合在一起擀成一个面皮，刷油是为了后面好分离

5. 第5步.

   擀成这样一个面皮

6. 第6步.

   平底锅烧热，小火，（不要放油，不要放油，不要放油），放入擀好面皮，一面煎好，换一面，注意不要糊了，一定要小火，这样不会糊。

7. 第7步.

   面皮煎熟后，起锅，趁热分开，备用

8. 第8步.

   锅里放油，将配料按自己口味炒好。

9. 第9步.

   包上面皮

10. 第10步.

    卷好

11. 第11步.

    开吃