糯米烧麦

糯米烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡5小时，泡好后控干水分，放高压锅（懒人办法）按煮饭按钮

2. 第2步.

   面粉用开水和成面团，放旁边醒着。

3. 第3步.

   把五花肉切成丁，用生抽、料酒、糖、盐腌上

4. 第4步.

   在等糯米熟、面团醒发、肉丁腌渍的时候，开始处理其他材料，把青豆洗干净，把香菇切成丁，泡发香菇的水留着备用，把洋葱、藕、胡萝卜切丁

5. 第5步.

   热锅放油，把腌好的肉丁翻炒变色，盛出

6. 第6步.

   把香肠或者火腿肠丁稍微翻炒，盛出

7. 第7步.

   把香菇丁、洋葱丁稍微翻炒，出香味后加入藕丁、胡萝卜丁、青豆一起翻炒，水分较少时把泡发香菇的水倒入，沸腾后加入肉丁、火腿肠丁，调入盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉。

8. 第8步.

   关火，把煮好的糯米加进去，搅拌均匀

9. 第9步.

   面团擀成长条，切成小剂子

10. 第10步.

    小剂子擀成圆片，再用擀面杖推压边缘，呈花褶状，也就是所谓的菊花皮

11. 第11步.

    糯米馅儿放入菊花皮，用虎口在合适的位置掐紧，露一点馅儿在外面

12. 第12步.

    上锅蒸10分钟。