姜油拌面

姜油拌面的做法步骤

1. 第1步.

   姜切细丝，蒜切成蒜末，越细越好，容易入味。

2. 第2步.

   我用的超市买的方便面，煮到刚刚好散开，千万不能软！然后盛出来沥干水备用。

3. 第3步.

   这步骤过程很短，很快没空拍照，就口述了。 把温度调到最高，热锅，冒烟后下油，多点，油8成热时下白砂糖炒糖色(我放了一勺，喜欢甜就再多一勺），再将姜丝，蒜末倒入快去翻炒，爆香后加多点酱油，再放盐(少量），胡椒粉或者十三香，沸一小会后，直接将滚烫的酱汁浇到面上。

4. 第4步.

   快速拌匀。完成！