香菇酿肉

香菇酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡5个小时，泡好后，控干水分，放高压锅蒸，煮饭按键。

2. 第2步.

   把五花肉切成丁，用生抽、料酒、糖、盐腌上；在等糯米熟、肉丁腌渍的时候，开始处理其他材料，把青豆洗干净，把泡发好的干香菇切成丁，泡发香菇的水留着备用，把洋葱、藕、胡萝卜切丁。

3. 第3步.

   热锅放油，把腌好的肉丁翻炒变色，盛出

4. 第4步.

   把香肠或者火腿肠丁稍微翻炒，盛出

5. 第5步.

   把香菇丁、洋葱丁稍微翻炒

6. 第6步.

   香菇丁、洋葱丁出香味后加入藕丁、胡萝卜丁、青豆一起翻炒

7. 第7步.

   水分较少时把泡发香菇的水倒入

8. 第8步.

   沸腾后加入肉丁、火腿肠丁，调入盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉

9. 第9步.

   蒸好的糯米取出

10. 第10步.

    关火，把煮好的糯米加进去

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    新鲜香菇洗净去蒂

13. 第13步.

    把拌好的馅儿填到香菇上

14. 第14步.

    上锅蒸10分钟

15. 第15步.

    蒸出来后盘子里会有汤，如果不怕麻烦，可以勾芡。我没用了。