蒸布丁

蒸布丁的做法步骤

1. 第1步.

   焦糖： 90g細砂+30g冷水拌勻，微波600W 3分30秒（初次請縮短時間，看顔色深淺再慢慢增加秒數以免焦掉）出爐後加30g滾水（分次少量加小心噴濺），然後快速舀進杯中

2. 第2步.

   500g牛奶+70g糖微波600W 3分30秒 後攪拌

3. 第3步.

   4顆蛋打勻後過篩進溫牛奶（一定要均勻才能順利凝固）

4. 第4步.

   可以加香草莢或一點香草精壓蛋腥味

5. 第5步.

   倒入瓶中，用鈻箔紙封口

6. 第6步.

   煮模式90度C，20分鐘後，再悶5分鐘

7. 第7步.

   拿出待涼冰冰箱即可