炒土豆丝这是人们平常生活里最常见的家常菜，一般是酸辣或者炝炒，今天我和大家分享一个番茄炒土豆丝的做法，番茄的果酸更加的柔和下饭，非常的好吃！
锅里加入食用油，爆香葱花，然后放入切好的西红柿片
将西红柿小火炒烂，炒成番茄酱
放入切好的土豆丝，大火煸炒
加入食盐、生抽酱油继续煸炒
土豆丝煸炒到断生后，加入青椒丝、胡萝卜丝，炒熟既可以出锅
番茄的酸味要比醋柔和很多，而且果酸的酸味不刺激，孩子更加爱吃！
1、土豆丝切好后，用清水泡一下，口感会更脆
2、西红柿炒烂后，和土豆丝一起煸炒味道会更加均匀
3、青椒和胡萝卜是点缀用的，为了让颜色更加好看
4、土豆丝的口感根据自己的喜好去调整烹饪时间，喜好吃软的加水炒时间长一些就行